1.
将藠头去皮,切成小块,放入干净的玻璃瓶中。
2.
将米醋和冰糖放入锅中,加热至冰糖完全融化,熄火。
3.
将热醋倒入玻璃瓶中,盖紧盖子,放置在阴凉通风处。
4.
每天摇晃一次瓶子,让藠头和醋充分混合。
5.
大约 7-10 天后,藠头醋就可以食用了
1.
藠头去除根和须
2.
洗净沥干水份
3.
加盐腌制3个小时以上
4.
将白糖、红糖放入容器中
5.
放入醋、生抽
6.
放入藠头、凉开水(水没过藠头即可)
7.
用无油的筷子稍微翻动一下
8.
盖上盖子,放入冰箱冷藏保存 步骤9 每天取出翻动一次,泡5-7天,入味即可食用
