【用料】:莲藕100克，猪大骨300克，姜20克盐5克，胡椒粉3克，料酒10毫升。
【做法】:
????1，莲藕去皮洗净切块，猪大骨洗净斩块，姜去皮切片。
????2，锅中注水烧开，放入大骨汆烫，捞出沥干水分。
????3，将莲藕，大骨，姜片放入锅中，加料酒，煲1小时，调入调味料即可。
原料：
猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油。
做法：
1、芥菜洗净切段，豆腐洗净切小块，枸杞以清水浸透备用；
2、猪骨洗净斩块，飞水备用，开锅煮开水，下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时；
3、然后以慢火煮一小时，下芥菜、豆腐煮开，调味即可。食用时拌以酱油、熟油或辣椒酱油。
