习惯称之为“粗梗水蕨”的植物其实是一种蕨类植物，也被称为“水凤尾”。就其本身而言，粗梗水蕨是可以作为食材来食用的。粗梗水蕨的嫩叶质地柔软，味道清爽，而且富含纤维、蛋白质、维生素等营养物质。
然而，食用粗梗水蕨时需要格外注意。首先，要确保采集到的植物是粗梗水蕨，并且没有被有毒植物污染。此外，粗梗水蕨在生长过程中可能会吸收土壤中的重金属等有害物质，因此选择生长于干净环境的植物非常重要。
为确保安全食用，可以将采集回来的粗梗水蕨在清水中浸泡一段时间，以去除其中的杂质和苦味。然后，将其煮熟或炒熟，配上适当的调料，制作成美味的菜肴。当然，在食用任何野生植物时，都应适量食用，遵循自然规律和个人体质的承受能力。
总之，粗梗水蕨可以作为食材来食用，但需要采集正确的植物、确保环境安全，并在烹饪过程中充分加工。食用时请注意个人体质和适量原则。
