菜炒完太辣怎么补救（做的辣菜不辣怎么补救）

可以放一点醋来解辣味，辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，需要提醒的是，做菜的时候加醋比吃菜的时候蘸醋除蜡的效果会更好