冬瓜炒蘑菇家常做法（冬瓜炒蘑菇的正确方法）

1· 冬瓜洗净后去皮切片，香菇去蒂改刀切小块，蒜切蒜片，姜切姜丝，葱切段以备用。

2· 热锅冷油，煸香葱段、姜丝、蒜片，倒入香菇炒匀后，加蚝油10g，倒水100g。

3· 加盐3g、味精1g、糖2g、白胡椒粉2g调味，放入冬瓜片翻炒均匀，调入水淀粉10g炒匀即可

1、将蘑菇洗干净，控干水分

　　2、葱花备用，猪肉切片，冬瓜切片

　　3、油锅烧热，葱花炝锅

　　4、放入猪肉炒

　　5、然后放入冬瓜片炒1分钟

　　6、加入蘑菇，大火炒3分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。