番薯鱼是一道美食，主要材料是番薯和鱼，以下是简单的番薯鱼做法：
材料：
- 鱼片 300克
- 番薯 1个
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将鱼片洗净，用酱油和料酒腌制15分钟，备用。
2. 将番薯去皮切成薄片，青椒和大葱分别切成丝备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，放入番薯片煎至两面金黄，取出备用。
4. 在同一锅中，倒入一点植物油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中加入一点植物油，放入青椒和大葱翻炒至熟。
6. 将煎好的鱼片和煎好的番薯片放入翻炒好的青椒和大葱中，
加入适量的盐翻炒均匀即可。
备注：您可以根据喜好，增减材料和调料的份量。
1.材料芥菜、番薯、鲮鱼肉、姜

2.芥菜清洗干净、切段

3.番薯去皮切块、姜去皮切片

4.盘子抹一层食用油、用勺子把鱼肉做成丸子(勺子也要抹一层油、免的粘勺子)

5.锅里加入清水、放姜、番薯、大火烧开

6.放芥菜、滴几滴食用油、大火煮开小火煮五分钟

7.放鲮鱼丸、小火煮5-8分钟即可、饮用前放盐
