北方夏天可以腌制腊肉吗（北方腌制的腊肉怎么保存好）

可以腌制：夏天可以做腊肉，但要注意夏天就要把肉放进冰箱里以免坏掉，记得用盖子或者保鲜膜包上，不然冰箱异味会很大。腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久北方夏天可以腌制腊肉，由于夏天气温很高，所以腊肉腌好之后要注意保存，最好用保鲜袋包好，然后再放进电冰箱中，一般这样就可以保存较长时间。

夏天可以腌制腊肉。 主要注意几点：一、腌制场所的温度，二、腌制时间的控制，三、及时哄烤（可以找腌制制品厂帮忙解决），四、挂阴凉通风处