毛豆鸭胗王刚（火爆鸡胗最正宗的做法王刚）

主料:

毛豆200g，鸭胗3个

辅料:

青椒半个，红椒半个，盐适量，白酒，适量，生粉适量，味精适量，姜丝适量，白胡椒粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 鸭胗切薄片，加盐，白酒，生粉抓匀腌十分钟

2· 干锅不放油炒一下盛出

3· 青红椒姜丝备用

4· 毛豆洗净备用

5· 热油下姜丝鸭胗翻炒

6· 加毛豆，加盐翻炒

7· 加白胡椒粉，适量水煮开

8· 至毛豆熟，加青红椒，味精炒匀即可