主料：莲藕500克、猪蹄600克。
辅料：姜20克、蒜20克、黄酒20毫升、柱候酱30毫升、酱油15毫升、冰糖20克、葱粒少许。
1、猪蹄刮干净猪毛，斩件。
2、把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，仐烫，然后用冷水冲洗掉血沫。
3、莲藕削皮切片。
4、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄。
5、加柱候酱、酱油、黄酒、冰糖等调料，炒匀。
6、最后加入莲藕炒匀。
7、把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里，完成打开盛碟即可。
食材清单：花生适量，姜2片，莲藕300g，蒜头两粒，猪手750g，姜三片，盐适量，生粉适量，耗油适量，酱油适量
1，把猪手洗干净，莲藕洗净切段，花生浸泡大约半小时备用
2，起锅烧水，烧好开水后，加入三片姜，将猪手焯水洗净捞出，剁成块备用
3，锅内烧油，爆香蒜头，然后将猪手块、莲藕倒进锅里翻炒3—5分钟
4，将炒过的猪手、莲藕以及芡汁倒入电饭煲中，再加适量清水焖2小时左右就大功告成了！
5，一道莲藕花生焖猪手就做好了
