不锈钢304和440相比,不锈钢304更好点。不锈钢304是常用的不锈钢牌号,具耐腐蚀性强。综合性能较全面,价格更低点。得到最广泛的应用,耐热钢。不锈钢440硬度很高,通常用于刀具,耐腐蚀性相对不锈钢304要差点。