1.
食材：枫叶400克、糯米300克、水2升。盐5克。油10毫升。将枫叶清洗干净。
2.
枫叶用刀剁碎，越碎越容易出汁，用手反复搓。
3.
400克枫叶切碎后，倒入2升水。浸泡一天一夜。
4.
浸泡好后用纱布过滤叶渣，过滤出来的水是棕褐色滴。
5.
过滤出来水的开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-3遍，最后一次水和米一起浸泡10小时左右。切住水不要煮开，否则黑色素被破坏，煮出来的糯米就不黑了。
6.
泡好的糯米捞出来后，晾到七分干，加5克盐，10毫升油放入高压锅，蒸半小时。
7.
乌黑发亮的糯米饭就出锅了
