要放一点点，增加底味。
炸薯条的时候，有两种放盐的方式：
一种是在炸之前，先用盐水浸泡或煮土豆条，让盐渗透到土豆里，增加口感和香气。
另一种是在炸之后，趁热撒上盐和其他调料，让盐粘在薯条表面，增加咸味和风味。
不同的放盐方式，可能会有不同的效果。一般来说，在炸之前放盐，可以让薯条更加酥脆和松软；在炸之后放盐，可以让薯条更加香咸和爽口。
你可以根据自己的喜好和需求，选择合适的放盐方式。
需要
一般情况下，在炸薯条的时候需要放一些盐。可以先用盐水浸泡土豆，然后油锅烧到7分热（油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色，最后起锅撒上少许盐。另外，也可以在炸好的薯条上面撒适量的盐，进行均匀搅拌，让薯条一个个清清爽爽的分开。但是任何东西都要放得适量，盐也是如此。
