酵母粉和酵头的区别（酵母粉和老面酵子哪个好）

回答：酵母粉是一种食用菌，而酵头是面粉和水混合后揉成面团，经过发酵面里生成的食用菌。其两者的区别就是：菌种不同，使用方法也就不一样。

区别：外表形态不一样

酵头,又称作酵子、面肥、老肥、面引子等,外表是有点偏土黄色的块絮状,而酵母粉的外表是细小的黄色,酵母是一种单细胞真菌。