小头蒜怎么拌咸菜（蒜咸菜的最正宗的做法）

将小蒜头洗净放在容器里，再放适量的盐用手抓匀，防止20分钟后捞出去掉水分，之后再加入适量的味精即可。不要放其它的调味料，会遮住小蒜头本身的味道。

小头蒜拌咸菜可砸成蒜泥