把冬瓜去皮切成片，然后再锅里放水。把冬瓜片焯一下水。水开后四五分钟左右捞出，沥干水份。平摊在盆子中。
把猪肉剁成末，然后平摊在冬瓜上。在肉沫上撒一点盐，料酒。调好味。
上锅蒸二十分钟左右。关火。然后再撒点葱花就可以了。
1、猪肉剁成肉沫。
2、冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片。
3、蒜头切成沫。
4、随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会。
5、将冬瓜片铺于盘底。
6、腌好的肉沫铺于冬瓜片上。
7、锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右。
8、蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）。
