炒蔬菜有哪些种类（应季炒蔬菜大全一览表）

黄瓜黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生吃,炝炒黄瓜做法简单,味道爽口,是一道美味的菜。

1、叶菜类

2、豆芽类

3、葱蒜类

4、瓜果类

5、茄果类

6、根菜类

7、花菜类

9、食用菌类

10、水生菜类：茭白笋、芡实。

11、海洋蔬菜：紫菜、海带、洋菜。