话梅酱瓜的腌制方法（常熟酱瓜的腌制方法）

将黄瓜改刀切条，黄瓜条尽量切粗切长，加一大勺白砂糖，半勺盐腌半小时。腌制30分钟出水后，碗里的黄瓜水去除备用，白糖三勺，鸡饭老抽上色、生抽四勺、葱花、姜丝、蒜泥、小米椒、话梅、陈醋三至四勺、米醋适量、白酒半瓶盖、蜂蜜一勺，黑芝麻油藤椒油拌匀放入密封保鲜盒进冰箱冷藏，至少5小时食用。