能。
炸菜角
主要食材：韭菜、鸡蛋、粉条、胡萝卜
制作步骤
1.韭菜洗净沥干水分，切成碎丁，用油拌一拌，这样做防止出水。
2.粉条先泡软，接着煮熟，捞出冷水冲凉，切成小段。
3.胡萝卜切丝焯水，鸡蛋提前炒好。然后将粉条、胡萝卜、鸡蛋和韭菜一起放在大碗中进行调味。
4.放入蚝油、花椒粉、盐、白糖，搅拌均匀即可。韭菜本身就很鲜美，不需要放味精，小葱也不用放。
5.面粉里放少许盐，用一半冷水一半开水揉成较软的面团，这样做不仅柔软，也能增加筋性。先用筷子搅拌成面絮絮，然后再揉成面团。
6.面团揉好后饧30分钟以上，表面涂抹点油，可增加面团的延展性，以免在炸的过程中开裂。7.30分钟后，将面团分成多个大小均等的面剂子，约30克左右即可。
8.取一个面剂子擀成面皮，放入调好的馅料。
9.收口成月牙形状，将边缘捏紧不露馅就可以，这样做吃起来很薄脆。
10.油温六成热，放入菜角，中小火慢炸。
11.期间要给菜角翻个身，使其均匀受热，直到鼓起打包，呈金黄色就捞出。
这样做的炸菜角，金黄香脆，个个皮薄馅多，我一口气能连吃4个，真是解馋！
可以
南瓜菜角的做法
1，准备好所需要的食材：南瓜一块，韭菜一把，鸡蛋三个，粉条一把，面粉，食用油，食盐，
2，南瓜去皮去瓤后擦成细丝放入大碗中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制15分钟沙出水分。
3，和一个面团，盆中加入300克面粉，一勺食盐搅拌均匀，再用170毫升的温水和面，随到随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。
4，韭菜清洗干净后控干水分切碎放入盆中，加入一勺食用油搅拌混合均匀锁住十分。
5，小碗中打入三个鸡蛋打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用。
6，准备好一把粉条煮软之后切碎，放入韭菜盆中，把晾凉的鸡蛋碎也放进来。
7，腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中用力攥干水分。
8，攥干水分的南瓜丝放入韭菜碗中，加入食盐，花椒粉，蚝油，生抽，少许香油搅拌混合均匀，馅料部分就做好了。
9，面醒好之后直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小面剂擀成饺子皮，包上拌好的馅料。
10，包好的大饺子用保鲜膜盖上防止表面风干。
11，起锅烧油，油温四成热的时候下入饺子开中大火炸，这样炸出来表面酥脆还不会吸油，炸到飘起后用筷子不断的翻动受热均匀，炸到表面金黄酥脆即可控油捞出。
1，准备好所需要的食材：南瓜一块，韭菜一把，鸡蛋三个，粉条一把，面粉，食用油，食盐，
2，南瓜去皮去瓤后擦成细丝放入大碗中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制15分钟沙出水分。
3，和一个面团，盆中加入300克面粉，一勺食盐搅拌均匀，再用170毫升的温水和面，随到随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。
4，韭菜清洗干净后控干水分切碎放入盆中，加入一勺食用油搅拌混合均匀锁住十分。
5，小碗中打入三个鸡蛋打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用。
6，准备好一把粉条煮软之后切碎，放入韭菜盆中，把晾凉的鸡蛋碎也放进来。
7，腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中用力攥干水分。
8，攥干水分的南瓜丝放入韭菜碗中，加入食盐，花椒粉，蚝油，生抽，少许香油搅拌混合均匀，馅料部分就做好了。
9，面醒好之后直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小面剂擀成饺子皮，包上拌好的馅料。
10，包好的大饺子用保鲜膜盖上防止表面风干。
11，起锅烧油，油温四成热的时候下入饺子开中大火炸，这样炸出来表面酥脆还不会吸油，炸到飘起后用筷子不断的翻动受热均匀，炸到表面金黄酥脆即可控油捞出。
