广西碎肉粉做法（广西鲜肉煮粉做法）

主料

猪肉末 100g

米粉 500g

辅料

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

花生米 适量

步骤

1.猪绞肉解冻好

2.这是做卷筒粉的粉皮

3.将粉皮切一指宽的长条状

4.葱、姜、蒜分别切碎

5.事先调好调料：料酒、生抽、耗油、盐混合

6.锅热下油，倒入姜、蒜爆香，加入碎肉翻炒变色

7.加入混合调料炒均

8.加入葱花和适量清水煮开

9.放入粉条

10.煮1分钟搅匀

11.出锅装碗。