腌制咸菜的汤发粘是不是坏了（腌咸菜的汤汁变黏怎么解决）

腌泡菜的汤发粘,就说明已经变质不能继续食用。如果食用的话,有食物中毒的危险。腌泡菜的注意事项如下:

 1、所腌制的蔬菜,在坛中存放时间均不能超过3个月,否则就会损坏盐水; 

2、下菜时,菜必须晾干表面水份,手和筷子都不能沾生水和油的哦