冻辣椒生冻好还是焯水好（速冻辣椒怎么解冻最佳方法）

冻辣椒最好还是生动的好，焯过水的辣椒味道就没有了，再动好以后可能会变烂，所以用生辣椒动起来就像是在大型的冷库储藏蔬菜一样，冻的生辣椒可以保存很久，等到辣椒价格上去以后再拿出来销售就可以达到赚钱的目的，而且生的冻辣椒，冻完以后色泽光亮，跟新鲜采摘没什么区别

冻尖椒应用水焯，直接生冻会冻坏不能吃。

直接冻比较好，辣椒很少需要焯水哦，从冰箱再次拿出来之后，也很容易炒熟。

因为辣椒本身含水量重，焯了之后水分更多，速冻出来的辣椒肉质空隙变大，会软软的，口感反而不好，所以洗干净，晾干水分直接冻最好。