主料
泡菜250G
猪后腿肉500G
香菇十朵
木耳十朵
水饺皮500G
辅料
姜末少许
鸡精少许
香油少许
1. 准备好各项材料，把香菇跟木耳提前一晚泡发
2. 泡菜拧干水份，切碎
3. 香菇、木耳切碎、姜切末加入拌匀
4. 加入少许鸡精和香精，拌匀、不需要再加盐了，因为泡菜本身就有咸度，然后往一个方向拌至成团，腌制十至十五分钟即后
5. 取一水饺皮，弄少许馅置于皮中，包起，即可
6. 当当当当当，水饺包好完毕了
用料：泡菜500克，猪肉馅200克，大葱100克，酱油，盐少许。
做法：1.把泡菜切丝，然后剁碎，再用纱布包裹挤去水分，待用。
2.起锅烧油，猪肉馅放入锅中爆炒，放入酱油，盐，快速翻炒关火。
3.把挤好水的酸菜放入炒好的肉馅中，放入葱花，搅拌均匀，泡菜猪肉饺子馅就做好了。
