1 准备材料：
鲜鸭血：适量（建议使用新鲜的鸭血）
青红辣椒：多少根据个人口味放
姜蒜：适量（根据个人口味调整）
植物油：适量（建议使用植物油）
1 处理鸭肉：将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2 处理鸭血：将鸭血倒入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀备用。
3 炒制：在锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜蒜煸炒出香味，然后加入鸭肉翻炒至变色。
4 调味：加入适量的盐、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
5 加入鸭血：将处理好的鸭血倒入锅中，翻炒均匀。
6 煮制：加入适量的水，水量大约是鸭肉和鸭血的1/2，然后加盖煮制。
7 收汁：在煮制过程中可以适当地翻炒一下，让汤汁更加均匀。最后收汁至汤汁浓稠即可。
建议根据个人口味加入适量的辣椒进行调味，建议搭配米饭食用更加美味
