1、面点粉一包500克，也可以用普通面粉做。
2、水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50%，先少许温水。
3、5克的酵母。
4、倒入温水里融化，让酵母好发酵。
5、白糖80克，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
6、面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。
7、再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。
8、然后发酵1.5倍大。
9、拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。
10、分成9到10份。
11、揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）。
12、冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟（PS我的蒸笼封闭性差，设备不好将就）。
蒸馍是一种中式面点，制作过程需要经过多个步骤。以下是蒸馍的详细步骤：
材料：
中筋面粉 500 克
温水适量
酵母粉 5 克
糖适量
食用碱面适量
步骤：
将面粉、酵母粉和糖混合，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布让其发酵。
等到面团发酵至两倍以上大时，将食用碱面放入少量温水中融化，倒入面团中，揉匀。
将面团分成小块，搓圆，然后用双手将面团慢慢捏成扁圆形，放入蒸锅中。
盖上蒸锅盖子，让馍坯再次发酵15分钟左右。
大火烧开蒸锅中的水，蒸15-20分钟即可。
小贴士：
温水和面的温度不要太高，以免酵母失去活性。
食用碱面可以增加馍的口感和香味，但不要放太多，以免影响味道。
蒸馍时一定要保持火候稳定，以免馍变形。
