
蒸馍使用方法如下:
1. 首先,取面粉1000克放入大盆中。然后,取150克左右的温水,三十度左右,用手试一下温度,加入酵母粉。
2. 对面粉和酵母水进行搅拌,慢慢倒入面粉中,用筷子朝一个方向搅,再接着倒入剩下的水。
3. 把面板上撒上干面粉抹平,取出发酵好的面团用力搓揉,直到面团表面光滑为止。
4. 将搓揉好的面团切成乒乓球大小的块,即:下剂子。
5. 取适量的面搓成长条型,把每个剂子用手整出形状,放在干面粉上再次发酵10分钟。
6. 把笼布子用纯净水打湿,然后使劲拧干,铺在笼屉上。然后把制作好的馒头一个一个放到笼屉上。摆放时,每个馒头之间要有一定的距离,防止蒸得膨胀起来后沾在一起。
7. 开始蒸煮,一般蒸15-20分钟左右即可。