如何使肉变得更嫩（用五种方法让肉变嫩）

首先可以在炒菜前把肉腌制一段时间，然后在炒菜时加入少许盐和其他调料，可以帮助肉质变得更嫩滑。

此外，在炒菜时应尽量把火力控制在低，一方面可以避免烫到肉质，另一方面也可以让肉质保持更鲜嫩。