豆干炒豆芽制作方法：
1、洗豆芽，切豆干；
2、倒油，油热后，放蒜和辣椒爆炒，直到炒出香味；
3、炒豆干1分钟左右；
4、放入豆芽翻炒断生，加入生抽再翻炒，最后放盐，出锅。
豆干炒豆芽是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的豆干炒豆芽的做法：
所需材料：
- 豆干：适量
- 豆芽：适量
- 大蒜：适量，切末
- 青葱：适量，切段
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将豆干切成条状，将豆芽洗净备用。
2. 热锅加油：在锅中加热适量的食用油，待油热后放入切末的大蒜和青葱段，煸炒出香味。
3. 加入豆干和豆芽：将切好的豆干条放入锅中，快速翻炒几下，然后加入洗净的豆芽，继续翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的生抽和少许盐，根据个人口味调整调味品的用量。继续炒熟，直至豆芽变软熟。
5. 出锅：将炒好的豆干和豆芽盛出，装盘即可。
这样炒制出的豆干炒豆芽口感鲜嫩，豆干的香味与豆芽的清爽相融合，十分美味。你还可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料进行变化和调整。
