豆芽炒豆腐干怎么做好吃（豆芽炒干豆腐正宗做法）

豆芽炒豆腐干的关键在于火候和调味的搭配。首先将豆腐干切成小块备用，豆芽焯水后捞出沥干备用。锅中放油烧热后放入葱姜爆香，再加入豆腐干翻炒至金黄，再加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。最后加入豆芽快速翻炒，保持豆芽爽脆的口感。出锅前撒上少许胡椒粉提味即可。这样炒出来的豆芽炒豆腐干口感鲜嫩多汁，带有清香的豆腐干和豆芽的甜脆，美味可口。