京酱肉丝豆腐皮用烫吗（京酱肉丝的豆腐皮要不要煮熟）

京酱肉丝配豆腐皮不需要烫豆腐皮，因为豆腐皮本身就是经过加工烘焙过的食材，口感较硬，不需要再进行烫煮。将豆腐皮浸泡在温水中，等待其软化即可，软化后即可进行切片或者撕成丝状，搭配京酱肉丝等食材一起搭配食用。需要注意的是，使用豆腐皮时应该选择质地较好的产品，以免影响口感。

京酱肉丝豆腐皮通常需要用热水焯烫一下,以保持其柔软和口感。将豆腐皮放在热水中焯烫约30秒,然后捞出沥干备用。

接着将切成丝的京酱肉丝放入锅中煸炒,加入焯烫过的豆腐皮翻炒均匀即可。这样烹制出来的京酱肉丝豆腐皮口感鲜美,柔软细腻。