京酱肉丝里面的豆皮用热水泡吗（京酱肉丝豆皮焯水的正确方法）

需要先用热水泡软，再切成丝状。在制作京酱肉丝时，可以将豆皮切成细丝，然后用热水泡软，大约需要10-15分钟。

泡软后的豆皮口感更好，更容易入味。当然，你也可以选择使用其他食材代替豆皮，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

最好是上锅蒸一下，去除豆皮的豆腥