京酱肉丝的豆腐皮用炒嘛（京酱肉丝的豆腐皮要不要煮熟）

京酱肉丝豆腐皮不用炒，吃京酱肉丝，用豆腐皮来包，一般都是把豆腐皮在锅里烫一下，这样既能消除豆腐皮上的细菌，又能除掉豆腐皮的豆腥味，还能使豆腐皮变软，便于包裹金酱肉丝吃，吃起来口感更加好，如果将豆腐皮炒了，那吃起来就不是京酱肉丝的味儿了。