京酱肉丝的豆腐皮要用开水煮么（京酱肉丝豆皮需要焯水几分钟）

1.要用开水煮。
因为使用开水煮豆腐皮可以更好地杀菌去除豆腐皮的异味。
2.除了使用开水煮外，还可以通过先将豆腐皮浸泡、脱水或加入少许醋等方式去除豆腐皮的异味。

不用，豆皮就是熟的直接使用就行