牛肉吊龙是牛的哪个部位（吊龙牛肉是牛的哪个部位图解）

牛里脊。牛脊骨有的地方也叫龙骨架，牛里脊正是吊在脊骨二侧，所以有的地区叫吊龙，大多数地方还是称作牛里脊，里脊肉质滑嫩，是爆炒，水煮，刺身等的最佳材料。