要让肉冻煮的汤变得晶莹剔透，可以尝试以下方法：
选用高质量的原料：确保使用新鲜的肉和高质量的骨头，这样可以确保汤的清澈度。
刮去脂肪：在炖肉冻之前，将肉皮上的脂肪刮干净，这样可以减少汤中的杂质和浑浊度。
控制火候：在煮汤时，应该使用中小火，避免火候过大导致汤汁浑浊。
不要过度搅拌：在煮汤的过程中，尽量避免过度搅拌，以免将肉末搅入汤中，影响汤的清澈度。
适当过滤：在煮好的肉冻汤中，可以用纱布或滤网将肉渣和骨头过滤掉，这样可以进一步增加汤的清澈度。
冷藏后再次过滤：煮好的肉冻汤可以放置一段时间，待冷却后再次过滤，这样可以使汤更加清澈。
这些方法仅供参考，可以根据实际情况进行调整。通过以上步骤，可以让肉冻煮的汤变得更加晶莹剔透。
要使肉冻煮成晶莹剔透的汤，可以采取以下步骤：
1. 选择富含胶原蛋白的骨头，如猪蹄子、鸡爪等，用水洗净。
2. 将骨头放入大锅中，加水没过骨头，加入姜片、葱段、料酒等调味料。
3. 先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮4-6小时。
4. 煮好后，过滤掉骨头和料渣，将清汤倒入容器中。
5. 将汤放入冰箱冷藏，等待凝固。
6. 摘去表面的浮沫和油脂。
7. 把凝固的肉冻切成块，加入煮菜、煮粥或炖汤中，慢慢煮至肉冻融化，汤变得晶莹剔透。
注意：在煮汤过程中可根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，使汤的味道更加丰富。
