猪皮冻汤需要熬到成为胶状状态。
猪皮冻汤是一道传统的中华美食，其制作过程中需要将猪皮煮熬，使其中的胶原蛋白充分溶解，形成胶状物质。
这样的熬制过程可以使猪皮中的胶原蛋白充分释放出来，使得猪皮冻汤具有口感细腻、滑嫩的特点。
猪皮冻汤是一道营养丰富的美食，其中的胶原蛋白对皮肤、关节和骨骼健康有益。
胶原蛋白是人体最重要的结缔组织蛋白，具有保持皮肤弹性、促进伤口愈合、增强骨骼和关节的功能等作用。
因此，经常食用猪皮冻汤可以提供身体所需的胶原蛋白，对于保持皮肤的年轻和健康非常有益。
此外，猪皮冻汤还可以根据个人口味添加适量的调料和配料，如醋、姜丝、蒜末等，增加其口感和风味。
猪皮冻汤也可以作为一道开胃菜或者下酒菜，搭配其他菜肴一起享用，增加餐桌的美味和多样性。
看皮冻是否熬好了可以用筷子插一下猪皮，如果猪皮轻松的可以插进去说明已经熬的差不多了。此外也可以去一些筷子搅一下汤汁，如果手感非常粘稠就可以关火了。尽量选厚一点的猪皮，含的凝胶蛋白高是做好皮冻的基础，皮子太薄是小猪的皮子，生长时间短，凝胶蛋白的含量有限，不适合做皮冻用。
