黄焖鱼绝密配方做法如下
用料：草鱼肉500克
辅料：生姜一块，料酒三汤匙，酱油一汤匙，盐一匙，味精2克，糖两匙，葱三根
烹饪步骤：
1.鱼肉洗净切条，姜切碎剁成姜末备用
2.切好的鱼肉，放入姜末，料酒腌制一下，十分钟
3.腌好的鱼肉，不用在清洗，直接下锅放入其它调料烹煮
4.待鱼肉熟透，在下点料酒，洒上葱花，就可以了
材料
主料：小黄鱼500g；
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、涼姜适量、白芷适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、味精适量、香菜适量
黄焖鱼
1
小黄鱼宰杀制净，用淀粉裹匀
2
用温油炸至金黄色
3
葱姜蒜炸出香味，加高汤、香料、调料、鱼，用大火烧沸，改小火焖40分钟，放味精调好口味
4
撒上香菜，OK
