配方:
馅:去皮绿豆250g,白糖55g。
饼皮:中筋面粉150g,酵母2g,泡打粉2g,白糖30g,玉米油35g,水60g。
做法:
1、去皮绿豆提前浸泡2h,电饭煲or压力锅煮熟(正常煮饭水量);
2、煮熟的绿豆加55g白糖压成泥状,晾温后分成二十份搓圆备用(若不小心绿豆泥水份过多无法成团,可放平底锅小火炒干一些);
3、饼皮材料全部混合揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜松弛十分钟,分割成二十份小剂子,擀薄,包上绿豆泥,收口、滚圆、压平;
4、烤箱180度预热,烤二十分钟即可
配方:
馅:去皮绿豆250g,白糖55g。
饼皮:中筋面粉150g,酵母2g,泡打粉2g,白糖30g,玉米油35g,水60g。
做法:
1、去皮绿豆提前浸泡2h,电饭煲or压力锅煮熟(正常煮饭水量);
2、煮熟的绿豆加55g白糖压成泥状,晾温后分成二十份搓圆备用(若不小心绿豆泥水份过多无法成团,可放平底锅小火炒干一些);
3、饼皮材料全部混合揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜松弛十分钟,分割成二十份小剂子,擀薄,包上绿豆泥,收口、滚圆、压平;
4、烤箱180度预热,烤二十分钟即可