大虾怎么去头部（大虾怎么去除头部的沙包）

回答，在虾的头部用剪刀斜剪一下，顺便大虾背上的脏东西就出来了，然后轻轻的从头上拽，头就下来了。（最好能保留虾脑)它比较有营养。

　　1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

　　2、用剪刀挑出虾脑，紧邻虾脑前部的是虾黄，虾黄是虾的卵，味道异常鲜美，千万别误伤了虾黄。

　　3、轻轻地拽出虾脑即可，挑的时候小心一点，会有一部分虾肠被拽出。