主料2人份
五花肉300克
红薯150克(1小个)
蒸肉米粉60克
辅料
生姜5条，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适合自己，白糖10克
步骤1，必须是新鲜无公害的食材。
步骤2，将肉放入热锅中烙肉皮。
步骤3，将肉烙成黑黄即可。
步骤4，将烙好的肉温水中浸泡10分钟，洗净。
步骤5，将肉切片，放生抽，老抽，料酒，盐，生姜，糖腌制，腌制30分钟左右。
步骤6，将红薯洗净，滚刀切片。
步骤7，将腌制好的肉粘上米粉，装碗。
步骤8，将肉摆完后，放上红薯。
步骤9，将未用完的米粉撒在红薯上。
步骤10，香味扑鼻的红薯蒸肉，色素鲜明，口感十足，营养丰富，肥而不腻。
1、原料：红薯两根、五花肉250克、蒸肉粉一包、葱姜蒜、黄豆酱油，鸡精。
2、将肉洗干净，然后将肉切成片。
3、准备普通的红薯，也可以加点紫薯，切成小块就行了。
4、将蒸肉粉分成两部分，一部分用来腌制红薯，一部分用来腌制瘦肉。
5、蒸肉格子，下面那层装红薯，上面装肉（防止肉的油沥出来，所以下面那层放红薯）。
6、将蒸肉格放进锅里，放适量水（不要超过蒸肉格），中火蒸10分钟，用筷子戳一下肉(戳不进去，或者抽出来很困难，那就需要继续蒸），水少了就加点水。
7、不需要再单独拿碗倒出来，直接端出来上桌就好了。
