往卤肉上擦的保湿油冷藏了一个月八天了还能用吗（盐卤放时间长了还能用吗）

只要没变质是可以用的。

要制作卤菜保湿油，需要准备食用油1100克和鸡油550克作为主要原料。

然后，在冷油中加入香葱、香菜和姜片各30克，并将其小火慢炸。

接下来，加入八角、香叶、小茴香、桂皮和山奈各3克，炸至焦黄后捞出残渣。

最后加入10克花椒油，以突出清香，卤菜保湿油就制作好了。

不能用了。一般来说，如果没有拆包装的话，卤牛肉冷藏8天是可以吃的。如果已经拆了包装，就需要认真看一下牛肉的表面，看有没有长毛或者变质。如果卤牛肉有任何不好的迹象，最好不要食用。