烤麸的吃法有很多种，以下是一些常见的吃法：
1. 红烧烤麸：这是烤麸最常见的吃法，配上木耳、黄豆芽、豆腐干等，口感鲜美。
2. 烤麸炖鸡：将烤麸和鸡肉一起炖煮，既能吸收鸡肉的鲜香，又能保持烤麸的口感。
3. 烤麸炒菜：烤麸可以和各种蔬菜一起炒制，如炒菠菜、炒芹菜等，既营养均衡，又美味可口。
4. 烤麸汤：烤麸可以用来煮汤，如烤麸排骨汤、烤麸番茄汤等，口感鲜美，营养丰富。
5. 烤麸沙拉：烤麸可以用来做沙拉，配上各种蔬菜和酱汁，既健康又美味。
6. 烤麸炒肉：烤麸和猪肉、牛肉、羊肉等炒制，口感鲜美，营养丰富。
7. 素炒烤麸：全部使用素食材料炒制的烤麸，适合素食者食用。
以上只是一部分，烤麸的吃法还有很多，可以根据个人口味和健康需求选择不同的烹饪方式。
红烧烤麸
原料：
一斤烧麸，半斤笋，一百克香菇，半斤豆干，二十五克金针，三十克木耳，姜、香油各两克，三克八角，八十克酱油，十五克酒，五克糖，胡椒粉、味精各一克，八十克油。
烹饪方法：
1、把烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
功效：红烧烤麸可以健脾开胃，促进食欲，而且便于消化。
栗子烤麸
材料：
准备五个烤麸，半斤新鲜栗子，两片姜。
调味料：
酱油3大匙，糖1大匙，清水1杯。
加工方法：
1、烤麸撕成条，放入热油中炸黄捞出。
2、栗子用水泡掉外膜，另用清水煮20分钟，然后捞出备用。
3、用2大匙油炒姜片，再放入栗子和烤麸，并加入所有调味料烧入味。
4、汤汁稍收干时即盛出。
功效：栗子烤麸鲜香可口，可以滋补强身，养胃开胃。
