影响碳水化合物的摄入量：米饭是碳水化合物的主要来源，缺乏碳水化合物会导致身体无法得到足够的能量，影响身体的正常运作。
影响食欲：长期不吃米饭可能导致食欲不振，从而影响饮食平衡。
影响免疫系统：缺乏碳水化合物可能会影响免疫系统的正常运作。
影响心理状态：碳水化合物是大脑中神经递质葡萄糖氧化酶的主要原料，缺乏碳水化合物会导致神经递质减少，从而影响心理状态。
不吃米饭等行为会直接的导致大脑能量不足，记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等。
米饭、面食、红豆绿豆、红薯等，都是以碳水化合物为主的食物。
统称主食类。如果经常不吃含有碳水化合物的食物，身体就会将脂肪消耗掉，再然后再消耗蛋白质。
