1、河虾容易死，买回来后养在水中，必须尽快煮掉!将河虾的须和触角以及下腹洗净!
2、放入适量的水，在放入葱段和姜片，主要是去腥。等待虾开始变色，翻动河虾，让河虾均匀受热，煮熟。
3、等待河虾全部变成金黄色，开水煮沸，即可装出盘，沥干水分。煮过的水不需要食用，倒掉即可!
4、将河虾装盘，撒上葱花，配上食醋或者美味鲜，原汁原味的一盘河虾就好了!
小河虾是一种常见的海鲜食材，烹饪方法多样。以下是几种常见的煮法：
1. 清蒸：将小河虾洗净后放入蒸锅中，加入适量的盐和料酒，蒸8-10分钟即可。这种方法能够保留小河虾的原汁原味，口感鲜嫩。
2. 煮熟：将小河虾放入开水中煮熟，一般需要3-5分钟。煮熟后可以捞出沥干水分，用来做炒菜或者凉拌菜。
3. 炒煮：将小河虾放入热锅中炒熟，加入适量的盐、料酒和其他调料，翻炒均匀即可。这种方法可以使小河虾更加香脆可口。
4. 烤煮：将小河虾用适量的盐、胡椒粉和橄榄油腌制片刻，然后放入预热的烤箱中烤熟，一般需要10-15分钟。这种方法可以使小河虾更加香脆，口感独特。
无论采用哪种方法，都要注意掌握好烹饪时间，避免过熟导致口感变差。另外，可以根据个人口味添加适量的调料来提升风味。
