干蒸是用饺子皮还是云吞皮好（饺子皮跟云吞皮有什么区别吗）

干蒸用云吞皮好。

一般饺子是用半肥瘦的猪肉制作的肉馅，而干蒸的外皮则是用广东特色的云吞皮制作的，云吞皮包裹着肉馅，干蒸是开口的，跟普通饺子和云吞都不同。也被称为烧麦，是蒸制的，蒸出来的外皮是黄色的，而内里是香嫩的猪肉，口感爽滑。

干蒸是用饺子皮比较好，云吞蒸出来口感不好