油炸小馒头的做法相对简单，以下是一份简易的制作方法：
材料：
1. 中筋面粉：500克
2. 酵母粉：3克
3. 泡打粉：2克
4. 糖：30克
5. 温水：250克
6. 食用油：适量
7. 芝麻：适量（可选）
步骤：
1. 准备面团：在一个大碗中，将中筋面粉、酵母粉、泡打粉、糖混合均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。然后将面团放在温暖的地方发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的2倍。
2. 揉面：发酵好的面团取出，排气后再次揉搓，揉至表面光滑。
3. 切小块：将揉好的面团分割成大小适中的小块，以便油炸时容易炸透。
4. 油炸：锅中倒入适量的食用油，烧热至约180℃。将切好的小馒头块轻轻放入锅中，用中小火油炸。油炸过程中，需不时翻动小馒头，使其受热均匀。油炸至表面金黄色，捞出沥油。
5. 装饰：为了让小馒头更美味，可以撒上适量的芝麻。将炸好的小馒头放入盘中，趁热撒上芝麻，使其粘附在表面上。
6. 成品：油炸小馒头即可食用。可根据个人口味，搭配豆浆、茶水等饮品，口感更佳。
这就是火锅店油炸小馒头的简易做法。油炸小馒头口感香脆，适合早餐、下午茶或搭配火锅等场合。可以根据个人喜好，调整油炸时间和芝麻的撒量。 enjoy！
铁锅烧油。下入小馒头炸至金黄色捞出即可，
