黄油表面发霉只能丢掉,不能再食用了。黄油就是新鲜的牛奶通过搅拌等加工后,滤去部分水分之后产生的一种固态油脂,其本质来说是一种奶制品,它主要用于食品调味,但不可多食,油脂含量较高。
黄油发霉绝对是不能使用的。产生的黄曲霉素是有剧毒的。