黄油发霉了切掉能吃吗（黄油没过期但发霉了还能吃吗）

肯定不能吃！

黄油本身营养丰富，可以用作细菌培养基，也就是说，任何病菌在黄油上都可以迅速繁殖。

黄油一部分发霉，说明它已经遭到病菌沾染，超快的繁殖速度，使得整块黄油都不安全，所以坚决不能再食用。

1、黄油发霉切掉了也不能吃；

2、黄油由于受温度的影响非常大，即使在室温20度的情况下放个2到3天也会变坏，油脂氧化过程中产生的过氧化脂质不仅会导致食品的外观、质地和营养变差，甚至会产生致突变的物质，比如氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应，破坏DNA和细胞结构。