豆腐焯水后怎么才能使豆腐不烂（豆腐正确的焯水方法）

焯水后想让豆腐不碎，有什么好办法？

在豆腐焯水之前，往锅中加入盐即可，这样不仅能让豆腐不碎，还能让豆腐变得更加入味。