第1步：将粘米粉与清水混合
第2步：托盘中涮油，淋上2勺米浆，上锅蒸熟后取出
第3步：出锅后，轻轻地在表面涮一层油，用刮板边刮边卷起来
第4步：全部蒸好之后，切成条
第5步：可搭配火腿丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝拌匀食用，简单的可以用蒜叶末、酱油淋汁即可
第1步：将粘米粉与清水混合均匀，米浆可以过筛，会更细腻。没有秤，可以用碗来量；
第2步：取一个托盘或是宽一些的不锈钢盆也可以，淋上一勺或一勺半米浆，晃匀，这里还可以薄一些，中间可以淋入鸡蛋液，或放上火腿肠丁同蒸，这里是素肠粉，没有放馅；
第3步：锅中放一个架子，放入托盘，加盖，大火蒸三分钟左右；
第4步：只要还是看米浆变色，中间有凹凸不平，是热气鼓起，证明熟了；
第5步：取一小碗，加入蒜叶末或葱花、豉油、少许麻油，加入少许开水，开水使得酱油淡一些；
第6步：淋上酱汁就可以吃啦。
