猪腰里的腰臊能吃吗（猪腰不去除腰臊真的能吃吗）

猪腰里的腰臊能吃，腰臊其实就是肾脏的肾髓质，并没有毒。

肾皮质为主要的食用部位;肾髓质又称“腰臊”，一般加工时去除不用，但有些菜也不去，如淡菜炖酥腰、冬菇炖酥腰，以炖为主，只在腰子上划一小口即可。